中醫認為，人參性味歸經(jīng)，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被譽(yù)為“百補之王”。人們喜歡在做湯時(shí)或泡藥酒時(shí)放點(diǎn)人參。然而，許多人并不知道，人參雖補，但服用有禁忌。

八類(lèi)人慎用

1、有強烈過(guò)敏體質(zhì)的人，若服參后出現皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當收縮壓〉180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一型病者均不宜服用人參。

3、很多人都知道吃人參時(shí)不宜喝茶、吃蘿卜，因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進(jìn)補后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì )提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

6、濕熱壅滯導致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

8、凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參。

人參食用禁忌：不同種類(lèi)的人參，其作用機理也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，西洋參藥性屬涼性，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。